لا فرق صحيا بين المنتجات الـ Organic والمنتجات العادية

تشهد أسواق المنتجات الغذائية الطبيعية أو "الأورجانيك" Organic كما يطلق
عليها، تزايد مستمر في الأسعار إضافة إلى أتساع الفجوة بينها وبين
المنتجات الغذائية غير الطبيعة، ولكن ربما تشهد هذه الأسواق انخفاضا، بعد
إعلان نتائج دراسة حديثة تقول: إنه لا فائدة صحية إضافية من المنتجات
الغذائية العضوية Organic عن نظيرتها غير العضوية.

وقالت "جيل فاين" مديرة "خيار المستهلك في وكالة المصنفات
الغذائية": "إن الدراسة لا تعني أن على المستهلكين أن يتوقفوا عن استهلاك
المواد العضوية، ولكنها تبين مدى الفروق بين تلك والمنتجات التقليدية،
ويبقى الخيار للمستهلك في النهاية، بعد أن حصل على المعلومات التي تساعده
على اتخاذ القرار."


وقد فحص باحثون من London School of Hygiene و Tropical Medicine
الأدلة المتوفرة على القيمة الغذائية والامتيازات الصحية للمنتجات العضوية
على مدى 50 سنة الماضية. وقال "ألان دانجور" المسؤول عن الدراسة إن 55
دراسة من بين 162 تم مراجعتها في البحث، وأن هذه الدراسات توصلت إلى وجود
فروق ضئيلة في القيمة الغذائية بين المواد العضوية وتلك غير العضوية. ولم
تجد الدراسة التي نشرت في American Journal of Clinical Nutrition فروقا
تذكر في القيمة الغذائية من فيتامين "سي" و"الكالسيوم" و"الحديد" وغيرها،
للمواد التي شملتها بين المواد التي أنتجت بشكل عضوي طبيعي، وتلك التي جرى
إنتاجها تقليديا؛ وينطبق هذا أيضا على منتجات اللحوم والألبان والبيض.


وتعزى الفروق التي تم رصدها في نسبة النيتروجين والفسفور إلى
الفرق في الأسمدة المستخدمة، ودرجة نضج المحاصيل حين قطفها، ويقول التقرير
إنها لا تضيف قيمة غذائية خاصة للمنتجات؛ ولم تتطرق الدراسة إلى المبيدات
الكيماوية والتأثير على البيئة. وقال "بيتر ميلشيت" مدير التخطيط في
"رابطة الأرض" انه أصيب بخيبة أمل من الدراسة، وأكد أنه من الصعب التوصل
إلى استنتاجات شاملة وذات مدلول واضح دون إجراء دراسات واسعة النطاق؛ وأكد
"ميلشيت" عدم وجود أبحاث كافية حول التأثير بعيد المدى للمبيدات على الصحة
الإنسانية!!

موضوع خطير واعتقد اه هيضر الشركات اللي بتضحك علينا لو الكلام ده صح

شكر ا يا دكتور جنرال